magyaros - Hamu és Gyémánt

Egykor a szüreti időszak elmaradhatatlan fogása volt, ma már ritkán kerül az asztalra – pedig a pincepörkölt valaha a szőlőhegyek egyik legjellegzetesebb, legkiadósabb ételeként adott erőt a szüretelőknek.

október 07., 2025 ● Oláh-Bebesi Borbála

A szüreti időszak kedvenc egytálétele volt, amely mára…

Oláh-Bebesi Borbála

A pörkölt kétségtelenül a magyar konyha egyik legikonikusabb fogása. Elkészítési módját illetően megoszlanak a vélemények, ám egy dologban jó eséllyel mindenki egyetért: a végeredmény legyen szaftos és omlós. Ennek kapcsán most összegyűjtöttünk 5 egyszerű tippet, aminek betartásával garantáltan…

július 21., 2025 ● Hamu és Gyémánt

5 tipp, hogy igazán szaftos legyen a pörkölt

Hamu és Gyémánt

Elsőre talán meghökkentő, de egy jól ismert, mégis ritkán használt fűszer lehet a marhapörkölt igazi titkos összetevője. Olyan hozzávalóról van szó, amit leggyakrabban édes süteményekben, pitékben és téli italokban látunk viszont – pedig sós fogásokban is megállja a helyét.

július 18., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Meglepő, de ez a fűszer lehet a tökéletes pörkölt titka

Hamu és Gyémánt

323 tuti balatoni tipp, hogy a nyaralás tényleg felejthetetlen élmény legyen!

június 27., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Megérkezett a Balaton 2025 Gasztrokalauz!

Hamu és Gyémánt

A Taste Atlas gasztronómiai magazin – ami elsősorban a különböző nemzetek konyháit vizsgálja – rendszeresen figyelemmel kíséri az olvasói véleményeket, melyek a legjobb ételeket helyezik fókuszba. A kutatómunka eredménye általában egy nagy volumenű, a világ minden táját magában foglaló rangsor…

május 05., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Ismét csak egy magyar fogásnak sikerült bekerülnie a világ…

Hamu és Gyémánt

Mindig felemelő érzés, amikor valamilyen magyar vonatkozású dolgot népszerűsítenek külföldi youtuberek és szakértők, hát még ha ez 3,38 millió feliratkozó számára történik! Max Miller, aki az egyik legnépszerűbb ételtörténész a Youtube-on, saját nevével fémjelzett csatornájára március közepén…

április 01., 2025 ● Hamu és Gyémánt

A gulyáslevesről tartott gyorstalpalót milliós…

Hamu és Gyémánt

A halászlé nem hiányozhat az ünnepi asztalról, de annak függvényében, hogy a szegedi vagy a bajai változatot készítjük el, egészen más lesz a végeredmény. De vajon mi a különbség a két recept között?

december 13., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Szegedi vagy bajai? Ez a különbség a két legnépszerűbb…

Hamu és Gyémánt

Aki egészségesen táplálkozik, húsvétkor sem szeretne másképp tenni. Négy vegán receptet szedtünk össze nekik az ünnep közeledtével.

február 15., 2022 ● Hamu és Gyémánt

3+1 vegán recept a húsvéti asztalra

Hamu és Gyémánt

A slambuc tésztából és krumpliból készülő, szalonnával ízesített hamisítatlan pásztorétel. Eredetileg bográcsban főzik, ha nem ott készül, akkor az nem igazi slambuc.Hajdú-bihari étel, melyet a Hortobágyon készíthették először.

február 15., 2022 ● Kovács Rebeka

A hamisítatlan pásztorétel: a slambuc

Kovács Rebeka