A magyar karácsonyi menüsor sokkal több, mint finom ételek egymásutánja: hagyomány, vallás, család és időtlen ízek találkozása. A legtöbb ünnepi fogás évszázadok óta velünk él, még ha ma már más formában is. Egyes ételek a bőséget, mások a…

Bár a magyar konyhát általában lelkesedéssel fogadják a turisták, vannak fogások, amelyek rendszeresen megosztják a látogatókat. Ezek azok az ételek, amelyeknek az íze, állaga vagy alapanyagai sok külföldinek szokatlanok – és amelyekkel a visszajelzések szerint a legnehezebben barátkoznak meg.

A halászlé nem hiányozhat az ünnepi asztalról, de annak függvényében, hogy a szegedi vagy a bajai változatot készítjük el, egészen más lesz a végeredmény. De vajon mi a különbség a két recept között?

Bár a 2023-as nyárnak hivatalosan búcsút kell intenünk, ez nem jelenti azt, hogy a hétvégéket mostantól otthon kell töltenünk. Szeptember első hétvégéje például tele lesz olyan balaton környéki programmal, amit nem érdemes kihagyni. Táncdalfesztivál? Halászléfőző verseny? Szinte minden megtalálható…

Dalnoki Bence elkészítette azt a halászlevet, amivel megnyerte világ legrangosabb főzőversenyének, Bocuse d'Or magyarországi döntőjét.

A bouillabaisse, a Provence-ból, egészen pontosan Marseille-ből származó közkedvelt halleves.