Alacsony kalóriatartalmú, rostban gazdag és sokkal fenntarthatóbb.

Bár a kenyér sokak számára alapvető élelmiszeripari cikk, az alacsony szénhidráttartalmú diéták és a fogyókúrák elterjedésének köszönhetően azonban ellentmondásos témává vált. Vajon mindennapos fogyasztása valóban negatívan befolyásolja-e az egészségünket?

Tudjuk, hogy a D-vitamin számos testi funkciót befolyásol, beleértve a csontok egészségét is. A kutatások azt is sugallják, hogy az alacsony D-vitaminszint az autoimmun betegségek kockázati tényezője lehet.

A farro a mai Olaszország területén használatos gabonaféle, amely igen egészséges.