Sok háztartásban a zöldségek héjai és levágott részei egyből a szemetesben végzik – pedig ezekben a maradékokban is rengeteg íz rejtőzik. Ha összegyűjtjük és okosan használjuk fel őket, nemcsak kevesebb étel megy veszendőbe, hanem házilag készíthetünk egy gazdag zöldségalaplét is, amely levesekhez…