A Germknödel, vagyis a gőzgombóc egy élesztős tésztagombóc, amelyet általában szilvalekvárral töltenek, kívül pedig olvasztott vajjal és mákkal díszítik. Ausztria és Bajorország kulináris specialitása, amit desszertként és főételként egyaránt fogyasztható.


Hozzávalók:

  • 4 dl tej
  • 1 ek cukor
  • 3 dkg élesztő
  • 60 dkg liszt
  • 0.5 dl étolaj
  • lekvár
  • 15 dkg olvasztott margarin
  • darált mák
  • 1 ek kristálycukor
  • 1 dl tej
  • 1 ek kristálycukor
  • 15 dkg margarin

pixabay.com

Elkészítése:

3 dl tejet cukorral meglangyosítunk, majd belemorzsoljuk az élesztőt és szépen felfuttatjuk. Ezt követően egy nagyobb tálba beletesszük a lisztet és hozzáadjuk az étolajat, illetve az élesztős tejet is. Ezt összegyúrjuk, és hozzáadjuk a maradék tejet, hogy elég lágyabb legyen a tésztánk.

Következő lépésként kinyújtjuk körülbelül 3-4 mm vastagra, felkockázzuk, a kockákra lekvárhalmokat teszünk, s gombócokat formázunk belőle. Majd kelni hagyjuk fél órát.

Ez idő alatt egy nagyobb lábasba beleteszünk egy szitát és annyi vizet, hogy a szitát csak a gőz érje. Felforraljuk a vizet, a szitába tesszük a gombócokat, végül lefedjük a lábast.

18 percig főzzük gőz felett a gombócokat, ezt követően kiszedjük mindet, és megforgatjuk a felolvasztott margarinban, majd megszórjuk a cukrozott mákkal. De akár vaníliaszószt is lehet hozzá készíteni vaj helyett.

Friss

Ízletes joghurtos padlizsánsaláta receptet mutatunk

Házilag mi is elkészíthetjük ezt a nyári, könnyed joghurtos padlizsánsaláta receptet.

TOVÁBB OLVASOM ÖSSZEOMLÁS

81 millió forintért kelt el Kurt Cobain egyik rajza

A sztár saját magát rajzolta le ajándékként egy fotósnak, most elárverezték az ereklyét.

TOVÁBB OLVASOM ÖSSZEOMLÁS

Ilyen férfinak lenni a 21. században

Egy felmérés alapján a szakemberek megállapították, melyek a férfiasság legsürgetőbb kérdései.

TOVÁBB OLVASOM ÖSSZEOMLÁS
A figyelmetekbe ajánljuk